Μανουλομάνουλο με Πλιγουροσαλάτα

ΥΛΙΚΑ

Μανούλι σαγανάκι με ξηρούς καρπούς και πλιγουροσαλάτα

Για το μανούλι σαγανάκι με ξηρούς καρπούς
• Μανούλι
• 1 αυγό
• Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, Κασίους, φουντούκια)
• Λάδι
• Ταλκ

Για την πλιγουροσαλάτα
• Πλιγούρι
• Αλάτι
• Λεμόνι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πορτοκαλί πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 1 αγγούρι μικρό
• 1 κρεμμύδι
• 1 ντομάτα
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• Ελαιόλαδο
• Γούστερ σος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το μανούλι ηλιοκαμένο με ξηρούς καρπούς
Παίρνετε το μανούλι που είναι φέτες και το αλευρώνετε με ταλκ. Το βουτάτε πρώτα στο πιάτο με το χτυπημένο αυγό, που έχετε ρίξει αλατοπίπερο, κι έπειτα στο πιάτο με τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς. Αφήνετε το μανούλι για 10-15 λεπτά να ανάψει στο πάγκο
Για την πλιγουροσαλάτα
Βράζετε το πλιγούρι μαζί με λίγο αλάτι και λίγο λεμόνι. Κόβετε σε κύβους τις πιπεριές, το αγγουράκι, το κρεμμύδι, τη ντομάτα και τον μαϊντανό. Τα ανακατεύετε με το πλιγούρι και ρίχνετε λίγο λάδι και μια κουταλιά γούστερ σος. Σερβίρετε το μανούλι πάνω από την σαλάτα ξαναμμένο.

Καλή σας όρεξη

ΥΓ. η κανονική συνταγή είναι για μανουρομανουλο με πλιγουροσαλατα…. Με προκαλούσε η συνταγή… ελπίζω να γελάσατε όσο εγώ